商品のご案内の最近のブログ記事

わかさぎ姿煮

藤村屋は来年2018年でネット通販開始20周年を迎えるのですが、わりと初期の頃から販売して仕入ルートの問題から10年前に販売休止しておりましたわかさぎ姿煮が再入荷しました。

調べてみると販売休止した当時と全く値段が変わってませんでした。
物価の優等生ですね。

北海道産のワカサギを保存料や添加物を一切使わず砂糖と醤油のみで骨まで柔らかく炊き上げました。
ご飯のおかずはもちろん酒の肴にも最適な一品です。

三角わかさぎ姿煮ご注文はこちら

梅雨入り宣言はドコへ行ったの?って晴天が続きますね。暑いです。

という事で冷麺はじめました、、、じゃなくて麺類の夏物が入荷しました。

入荷したのは

山菜入り抹茶そば
・山菜入り抹茶そば

胡麻和え おろしそば
・胡麻和え おろしそば

山かけそば
・山かけそば

冷しきつねうどん
・冷しきつねうどん

そうめん
・そうめん

以上5品です。

どうぞ宜しくお願いいたします

水無月(2切れ入り)

京都では一年の半分を過ぎた折り返しの6月30日に「夏越の祓・なごしのはらえ」という厄よけ神事があります。この日にかならず頂く菓子がこの水無月。

今年はお届け日6月30日限定で、水無月の予約販売をさせて頂きます。
ご指定日が御受け出来ませんのでご注意下さい。

ご注文ご予約は下記URLからどうぞ

三角水無月(白)
https://fujimuraya.com/shopping/shop/oyatu/j0118.html

三角水無月(黒糖)
https://fujimuraya.com/shopping/shop/oyatu/j0119.html

泉州水茄子ぬか漬け(丸)
水茄子ぬか漬

大阪泉州地方の水茄子は、皮、果肉共に柔らかく、生でも食べられる程すこぶる美味な茄子でございます。
この水茄子を京漬にいたしました。



水なす浅漬

昔ながらの味わいのぬか漬けと浅漬けの二種類ありますので、お好みの方をどうぞ


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三角水なす浅漬 ご注文はこちら

聚楽第 大吟醸エクストラプレミアム 720ml
昨年度も販売させて頂きまして、父の日ギフトなどに大変重宝して頂きました聚楽第 大吟醸エクストラプレミアム 720ml、平成28年度の全国新酒鑑評会でも再度金賞を受賞なさいまして、これで2年連続受賞となりました。
佐々木酒造さんおめでとうございます。

藤村屋ではこの貴重な金賞受賞酒を若干数ですが入手いたしました。
金賞受賞酒の贅沢な味わいをぜひお確かめ下さいませ

三角聚楽第 大吟醸エクストラプレミアム 720mlご注文はこちら

厨酒(くりやざけ)1.8L

長らく製造元品切れで販売停止となっておりました【松本酒造 厨酒(くりやざけ)1.8L】が入荷いたしました。
大変お待たせしました。

天然アミノ酸が普通の酒に比べて6倍とうまみたっぷりのお酒です。
超甘口のお酒として飲む事も出来ますが、ここ一番のお料理に調理酒としてご利用下さい。

当店といたしましても、新物の丹波産実山椒が入った時だけ販売してます【極上ちりめん山椒】に使用しますので、入荷があってホッとしました。

三角厨酒(くりやざけ)1.8Lご注文はこちら


三角極上ちりめん山椒販売ページはこちら(2017/6/2現在は未だ販売開始しておりません)

ハモと生ゆばしぐれ


国産のハモと国産大豆を甘辛しぐれ煮に炊き上げました、ご飯に良く合う京のおばんざいです。

しっかり目に味付けしてますので、ご飯に振り掛けて、また巻寿司の具にして食べて頂くと大変美味でございます。

三角ハモと生ゆばしぐれご注文はこちら

原了郭 うまっ塩p(容器入)
原了郭の社長は私の先輩なので、月に何度かご飯食べに行く事があります。
先日行った店で白菜と豚肉をおだしで炊いた鍋が出たんです。
ウマイ豚肉から出る脂と新物でやわらかい白菜の甘味を味わって欲しいという料理人の思いはわかるのですが、私のような脂ギッシュオヤジにはちょっと味が薄いというか、水くさいというか。
その時、原了郭の社長がカバンから取り出したるものがこのうまっ塩でした。

焼塩に黒胡椒とニンニク、生姜がブレンドされてるんですが、白菜の甘味を殺さず更に引き出してて、これは調合に苦心さなっただろうなぁと感心しました。
以来うちのテーブルにはいつもコイツが乗っかってます。

三角原了郭 うまっ塩p(容器入)ご注文はこちら

原了郭 ゆず辛豆袋

先日販売開始しました原了郭 ゆず辛の新パッケージが出ましたので、こちらも合わせて販売開始です。
使い切りにちょうど良い0.2g小袋が36袋入ってます。

三角原了郭 ゆず辛豆袋

京生粋純米大吟醸山田錦 720ml

当店の定番商品、「純米吟醸京生粋」の純米大吟醸です。

京生粋という名前からもわかるように、このお酒は米、米麹、水はもちろんラベルに至るまで京都産にこだわった商品なのですが、定番の京生粋は「祝※」という品種の京都産酒米を使ってるのと比べ、こちらの大吟醸は山田錦という品評会等で常に高い評価が得られ、全国的に品薄な酒米のしかも京都産のみを使用して醸されております。

果実のような吟醸香と気品のある味わいをぜひお楽しみ下さい

■佐々木酒造 京生粋 純米吟醸 720ml ご注文はこちら

うり浅漬け(半割)

鮮度の良い青瓜をさっぱり浅漬にいたしました

シャリシャリする触感、太陽をいっぱい浴びた青野菜の味をお楽しみ下さい。

色が奇麗なお漬物ですさかい、盛り合わせにしたら緑が映えると思いまっせ。

→ご注文はこちら

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