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湯葉とは大豆からしぼった豆乳を温めて、上に張った膜をすくい上げた物です。
原料は豆腐と同じですが、大豆の味が濃厚で食感が良く、古来より仏教との繋がりの深い高級・健康食材どす。
100ｇ中の栄養分析ではタンパク質60ｇ、植物性脂肪23ｇ、炭水化物8ｇとヘルシーで畑の牛肉と呼ばれており、ダイエットをお考えの方や病中病後の方などに特にお薦めどすえ。
当店の湯葉は、滋賀県産エンレイ丸大豆と京の宮水のみを原料とした最高級の湯葉でございます。大豆のボイルから湯葉のすい上げまで全て手作業にて職人さんが製造してます。
330円 （税込346円）
巻湯葉を糸昆布でくくってありまんので見た目が上品な乾燥湯葉です。
手間のかかる分他の湯葉より高いですさかい、ここ一番のお料理に使うて欲しいなあ。
手鞠麩なんかと炊き合わせたら、まさに京料理ちゅう感じですわ。
賞味期限 約6ケ月
内容量 8個入り
原材料 丸大豆（滋賀県産エンレイ）昆布
生産地 京都府産
お買上の目安 ３〜４人前
ギフト対応 対応可
大原湯葉（乾燥）
